Est-ce qu’on peut faire chauffer le lait de coco ?
Le lait de coco peut être utilisé cuit ou cru. En cuisine, il s’intègre exactement comme la crème ou le lait.
Pourquoi il ne faut pas faire bouillir le lait de coco ?
S’il est vrai qu’il vaut mieux éviter de faire bouillir le lait de coco pour éviter le caillage, il existe une astuce pour ne pas coaguler pendant la longue cuisson.
Est-ce que le lait de coco caille ?
Lorsqu’il est chauffé, le lait de coco peut facilement cailler; pour éviter ce problème, il suffit de remuer constamment pendant la cuisson.
Pourquoi le lait de coco caille ?
Le lait et la crème de coco en conserve Ayam™ sont des produits sans additifs. Ils se solidifient naturellement lorsque la température descend en dessous de 14°C. La solidification n’affecte pas la qualité du produit, ni son goût.
Comment savoir si le lait de coco a tourné ?
Chez vous, si le regard est suspect et surtout s’il y a une odeur, je n’essaye pas de la deviner, je la jette ! Le lait de coco se conserve généralement longtemps, si vous pouvez vérifier la date sur la boîte (s’il n’est pas jeté !), regardez !
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